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星乃珈琲

で、友達とランチ…といいつつランチというよりも完全にお茶だね。

20141104004


星乃珈琲で、スフレパンケーキを食べようということで出かける。

今日は古本屋も図書館もなしだぞ。<このメンツでは快挙だ。

クレマカタラナとアングレーズソースのスフレパンケーキを頼む。クレマカタラナって何よ、と検索検索。蒸さないクレームブリュレ?うまそう。うまい。
で、例によってバカな話もたくさんして、ちょこっとLoftとかヴィレッジヴァンガードとか入って茶化してから帰る。

バカな話で思い出した話。「中学校の技術家庭では何をやっているのか」というお題で、1学期の1号の技術の授業で、コンピュータの構造についてやっていたらしいという話。
さっぱりわからん、と1号が試験前にぼやいていたので、私でもある程度は分かるけど飼猫氏に聞けば何でも答えてくれるよ、とアドバイスしたんだった。(結局聞きに行かなかったらしくて、試験は情けないものだったが)
ちなみに飼猫氏の趣味はCPUコレクションLink だったりするので、
「CPUって何?って聞けば、本物見せてくれるよ」
と言ったら1号がすごくびっくりして
「えええっ!CPUって、目で見えるようなものなの!?」
と言うので、飼猫氏と二人大笑いした、というもの。

? posted by Yumikoit at 06:14 pm

スフレパンケーキ

昨日のこと。話題の、星乃珈琲Link のスフレパンケーキを食べに行ってきました。

20140428


子ども達が学校に行ってる間の、大人の贅沢(笑)

ラザニア、自分でも作れないけど外のお店でちゃんとしたの食べるのも初めて。
うまい。写真撮るの忘れた。
ベーコンレタストーストサンドもうまい。

でもって、本命のスフレパンケーキ。
シングル、アイス添えで頼む。

うまーぃ。

? posted by Yumikoit at 08:55 pm

ショウガチップス

先日、パンプキンシードの話を書いたときに「これシリーズ化して」という話があったけど、そもそもそんなにネタはない。

20140422


でもたまたま、ショウガチップスを作っているので記事にする。

生姜の大パックを買ってきて、ひたすら薄切りにする。
砂糖を適当にぶっこんでまぶして、何時間かおいておくとジンジャーシロップがじわっとしみだしてくるので、適当に香辛料を入れて軽く火にかける。
前回は唐辛子一本、シナモンあたりだったけど、今回はチリペッパーがあったので唐辛子の代わりに軽くいれてシナモンとオールスパイス。使用頻度があまり上がらないスパイス類なのでこんな時でもないと消費できない。

煮立てた方が、身体に入れたときに身体を温める効果があるよ、というのは田舎の友達のアドバイス。

粗熱が冷めたところでシロップだけペットボトルに移して、ショウガの薄切りはお盆にラップを広げたものの上に並べて、ベランダに数日干す。
で、何日かしたら上から砂糖をまぶして瓶に入れて冷蔵庫へ。

そのまま食べても好きだけど、紅茶を入れるときにリーフにショウガチップスを1,2枚入れてジンジャーティにしてもいいし、刻んでホットケーキミックスに混ぜてジンジャーケーキにしたり。
刻んで野菜炒めの時の風味付けに使うこともある。

最初に作った時はほぼ日Link とか、つくレポとか参考にしたけど、そのうち自己流でいい加減に作るようになったわ。

? posted by Yumikoit at 03:31 pm

かぼちゃの種はパンプキンシード。

以前は食べ切れないから、とかぼちゃを買う時は四つ割りを買っていたが最近は1個ごろっと買う。

20140408001

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で、最初に二つに割り、中のワタと実の部分少しを煮てかぼちゃのパウンドケーキの1回目を作る。
ワタも一緒だと少しほろ苦い。
http://cookpad.com/recipe/2302714Link

で、かぼちゃの種は忘れずに残しておく。
ワタを外した種をもみ洗いしてから、2,3日ザルに入れてベランダの日当りのいい場所に放置しておく。
表面の皮をキッチンばさみで剥いて、フライパンで炒って塩をまぶす。
パンプキンシードの出来上がり。

皮を剥くのは時間ばかりかかってほんのちょっとしかできないけど、捨てるもので美味いものができるのは嬉しい。今日のおやつはこれだね〜。

? posted by Yumikoit at 11:16 pm commentComment [2]

夏みかんと。

先週、夏みかんをもらった。
「俺、バナナとかミカンは好きだけど、でかい柑橘系はちょっと」
と言い放つ子ども達。ちなみに主に1号。

ふむん。
果物ナイフで十文字に皮に切れ目を入れ、剥きはじめると2号が寄ってきて目をキラキラさせる。
ちょっと、とか言いながら、その実「剥くのがめんどくさい」なのか。
食べていいよ、というとわーい、と食べ始める。
帰ってきた1号も、眉を上げて黙って2切れ、3切れ食べる。

残った実を砂糖をかけ、混ぜて冷凍庫に入れておく。

朝にヨーグルトを盛り、冷凍した砂糖がけの夏みかんの実を載せておくとわーい。と食べる。

20140402

植物性の安いホイップ用のクリームを買ってきて泡立て、卵も泡立てて砂糖を混ぜてバニラエッセンスを入れて冷凍庫に入れる。バニラアイスクリームのできあがり。
これにも夏みかんの砂糖がけを載せてみると
「今日はおやつがリッチだ!」と大喜び。

しかしその後、スプーンで冷凍庫のアイスをひとすくいずつ食べているのを見つける。てめえら。

残った夏みかんの皮は、茹でこぼしてあく抜きしてから、砂糖で煮詰めて、半日干してピールの出来上がり。
http://cookpad.com/recipe/2542967Link
これが一番の目的だったりして(笑)

? posted by Yumikoit at 11:22 pm commentComment [2]

3年経って…

今年は例年よりも早く、届きました。

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今年はひときわ大きく、立派な復興いちごです。
どのくらい大きいかというと、1パックに8個しか入ってない。
そのくらい、1個が大きいのです。なんて立派な。

奇しくも、ちょうど3年目。味わっていただきました。

? posted by Yumikoit at 09:54 pm

かぼちゃのパウンドケーキ

おやつはかぼちゃのパウンドケーキ。

20140224


かぼちゃ1/8よりちょっと多いくらい?茹でてつぶして。
マーガリン大1、牛乳100ml、プレーンヨーグルト大1を混ぜてから、パンケーキミックスをお玉で大体2杯ちょっと、少しずつ混ぜる。
砂糖大3、溶き卵1個分。
あとは180℃のオーブントースターで40分くらい焼く。

牛乳パックを縦に切った型を使って大体2本分くらい。
片方はレーズンを混ぜたもの。

1号2号は、ゆずジンジャーのパウンドケーキよりこっちが好きらしい。

? posted by Yumikoit at 10:16 pm commentComment [2]

いろいろ。

作り置きのジンジャーチップスがなくなってきたので、ショウガの大きなパックを買ってくる。
中国産98円。いや、国産がいいけど高いから。

スライスして、砂糖をぶっこんで放置。唐辛子を1個だけ入れてぐらぐら鍋で煮る。シロップだけ他の瓶に移して、今度は水を入れてもう一度煮立たせる。
こっちは日持ちはしないけどこれで紅茶を入れればジンジャーティーだしショウガ湯でもいいし。
とりあえずカップ1杯分だけショウガ湯で飲む。あったかーい。
生姜のスライスだけ取り出して、ラップを貼ったお盆に並べて1昼夜ベランダで放置。その後、砂糖をまぶして瓶詰にする。

あれ。追熟させてたキウイが完熟通り越している。やべぇ。
とりあえず熟れ過ぎキウイを3つ取り出して皮をむいて中身を取り出し、砂糖をぶっかける。
10分放置して、レモン汁をかけて鍋で煮る。
今日の子どもおやつはキウイソースでヨーグルトだな。うん。

先週末に投げ売りで買ったバナナの残りも、そろそろ限界だなぁ。でも2日連続でバナナケーキだったから今日は我慢しよう。

? posted by Yumikoit at 01:23 pm

バナナと。

投げ売りになっていたバナナを買ってきたら、硬めのバナナが好きな飼猫氏が2本試しに剥いて食べるのを断念した。
1号だとまだ食べるレベルだが、まぁいいや。

2本バナナをつぶして、パンケーキミックスに混ぜ込む。サツマイモも2センチ角にしたものをさっと煮て混ぜ込む。バナナでかなりしっとりするはずなので、卵は1個でいいかな。

パウンドケーキ型2本分焼いたが、あっという間になくなる。まぁこんなもんだよなぁ。

? posted by Yumikoit at 08:59 pm

煎り豆と煮干し

煮干しと乾燥黒豆をフライパンで炒って、今日のおやつ。
2号はあまりお気に召さないらしく、他のおやつも、と言う。
1号は食パンを2枚平らげたてボールを持って外に行き、ひとしきり遊んで帰ってきた後で、黙って全て平らげる。かなり好きらしい。

明日は貰い物のリンゴパイにするか。

? posted by Yumikoit at 10:27 pm

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