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2014/2/14

大雪バレンタイン

カテゴリー ≫ 子ども日記

午後からって言ってたのに、２号が学校に出かけるころにはもう降り出した雪。
さて今回はどれだけ積もるのか。

バレンタインなのでチョコレートケーキを作る。
去年はシェルチョコLink を安く買ってきて子ども達に渡したんだった。

20140214

「どうせならケーキよりもチョコがいいのに」
と言っていた１号の言葉を尊重？して
レシピを検索して濃厚系のレシピにする。
お豆腐を使ったガトーショコラLink 。

型はいつもはシリコン型のを使ってるんだけど、最近は牛乳パックを開いて使うことも多くなってきた。

作ってみたら意外と小さめなのが４つしか作れなかったので、パンケーキミックスを使ってもう一つチョコレートを刻んで混ぜ込んだパウンドケーキを作る。

よし、今年はこんなもんだな。
ちなみに、２号にはパウンドケーキの方が好評、１号は豆腐のガトーショコラの方が好評だった。

? posted by Yumikoit at 10:38 pm commentComment [3]

2014/1/15

いろいろ。

カテゴリー ≫ おやつ日記

作り置きのジンジャーチップスがなくなってきたので、ショウガの大きなパックを買ってくる。
中国産９８円。いや、国産がいいけど高いから。

スライスして、砂糖をぶっこんで放置。唐辛子を１個だけ入れてぐらぐら鍋で煮る。シロップだけ他の瓶に移して、今度は水を入れてもう一度煮立たせる。
こっちは日持ちはしないけどこれで紅茶を入れればジンジャーティーだしショウガ湯でもいいし。
とりあえずカップ１杯分だけショウガ湯で飲む。あったかーい。
生姜のスライスだけ取り出して、ラップを貼ったお盆に並べて１昼夜ベランダで放置。その後、砂糖をまぶして瓶詰にする。

あれ。追熟させてたキウイが完熟通り越している。やべぇ。
とりあえず熟れ過ぎキウイを３つ取り出して皮をむいて中身を取り出し、砂糖をぶっかける。
１０分放置して、レモン汁をかけて鍋で煮る。
今日の子どもおやつはキウイソースでヨーグルトだな。うん。

先週末に投げ売りで買ったバナナの残りも、そろそろ限界だなぁ。でも２日連続でバナナケーキだったから今日は我慢しよう。

? posted by Yumikoit at 01:23 pm

2014/1/13

バナナと。

カテゴリー ≫ おやつ日記

投げ売りになっていたバナナを買ってきたら、硬めのバナナが好きな飼猫氏が２本試しに剥いて食べるのを断念した。
１号だとまだ食べるレベルだが、まぁいいや。

２本バナナをつぶして、パンケーキミックスに混ぜ込む。サツマイモも２センチ角にしたものをさっと煮て混ぜ込む。バナナでかなりしっとりするはずなので、卵は１個でいいかな。

パウンドケーキ型２本分焼いたが、あっという間になくなる。まぁこんなもんだよなぁ。

? posted by Yumikoit at 08:59 pm

2014/1/12

オトクは好きさ。

カテゴリー ≫ ぶつぶつ日記

午後から、鶴ヶ島の古本屋に行く。
あ。「高杉さん家のおべんとうLink 」ゲット♪
で、帰りに買出し。

角上魚類Link ですけそうだら１匹ゲット。タラ一匹買いはそういや初めてだわ。
鍋にしようかと思ったが、飼猫氏と１号は骨のついた魚が苦手なので切り身にしてもらってムニエルかフライにしようと企てる。切り身だけもらうとまぁそこそこ普通の値段かな。
でもアラももらってアラ汁か何かにすれば、私も２号も好きだし♪うん。アラも一緒に下さい。
というのが我が家の定番のコース。

帰ってみると、アラの袋の中に生たらこ発見。やったぁ。
さっそくお砂糖とお酒と醤油で煮つける。オトク。いいねぇ♪

? posted by Yumikoit at 09:09 pm

2014/1/9

煎り豆と煮干し

カテゴリー ≫ おやつ日記

煮干しと乾燥黒豆をフライパンで炒って、今日のおやつ。
２号はあまりお気に召さないらしく、他のおやつも、と言う。
１号は食パンを２枚平らげたてボールを持って外に行き、ひとしきり遊んで帰ってきた後で、黙って全て平らげる。かなり好きらしい。

明日は貰い物のリンゴパイにするか。

? posted by Yumikoit at 10:27 pm

2014/1/7

七草とゆず

カテゴリー ≫ 子ども日記

七草なので七草粥である。
そして今晩はカレーライスである。いとう家のお約束である。

飼猫氏が今日はちょうど、少し遅く出る日だったので冬休み最終日の１号と２号をたたき起こし、６時半には神棚に手を合わせてから七草粥をいただく。
ネットで見かけた七草粥レシピは、鶏がらスープの顆粒を入れるなんてものもあったが、正月中のご馳走で疲れた胃を休ませるという趣旨からすると動物性のものを混ぜるのはよくない、と飼猫氏が言いそうなので試さない。、
おかずも、今日は買ってきた漬物のみである。

正月期間中は、いとう家基準ではチャーハンや茶漬けなどできないので冷凍ご飯が大量にできてしまう。
冷凍にする前にこまめにお握りなど作ればいいのだが、腹がすくと先に餅を焼く習慣がついてしまうので消費できない。
うん。今年はこれを七草にしてしまおう。

という訳で、冷凍ご飯を解凍して粥に仕立てる。手抜きである。

というわけで、七草が無事に終わったので昼は親子丼、夜はカレーを作り、おやつにゆずのマーマレードを入れてパウンドケーキを焼く。
さて、冬休みもおしまい。

? posted by Yumikoit at 11:18 pm

2014/1/6

ジンジャーティーブレッド

カテゴリー ≫ おやつ日記

昨日の２本分のパウンドケーキ。
１号がごっそりとアルミホイルに包んで今日の試合用の軽食に持ってってしまった。

仕方がないなぁ。と今日はジンジャーチップスを刻んだものにティーバックをばらしたものを混ぜてパウンド型で焼く。

１号が帰ってきて
「友達にも配った」
という。あんないい加減なレシピのものを。喜んでくれたならまぁいいとするが…。
あたしの今日のおやつ返せよ、と声に出さないで心の中だけでつぶやいておこう。
ちなみに残りは、２号の腹に収まっている。

ジンジャーティーブレッドの方も、帰るなり２号と１号が食べ始める。
１号はそれ以外に食パン２枚にべっとりとジャムを塗りたくってくるのはお約束で。

そういやゆずのマーマレードも大量にあったな。あれも消費してみようか。

? posted by Yumikoit at 07:18 pm commentComment [2]

2014/1/5

黒豆残る。

カテゴリー ≫ おやつ日記

全員出動で一人になった。
残り物の黒豆と、カボチャをほんの少し煮て、パンケーキミックスでパウンドケーキ。
昼前に２号が帰ってきてさっそく食べる。

調子にのって、作り置きのジンジャーチップスを刻んで、これもパンケーキミックスに混ぜて２本目、パウンド型で焼く。ジンジャー味はあまり子ども達は食いつかないだろうから、ちびちび私のおやつになるかな？

２切れくらい明日の飼猫氏のおやつになるかと思ったら、思ったよりも崩れやすくて持ち運び中に壊れそう。
家で食べるとしよう。

? posted by Yumikoit at 11:17 am

2014/1/4

にぼしと煎り豆

カテゴリー ≫ おやつ日記

田作りが１号にえらいウケたので、煮干しを袋で買ってくる。
軽くフライパンで乾煎りしたのを、小鉢に盛っておく。

ついでに、黒豆を煮た残りの乾燥黒豆がまだ一袋残っている。
ひと握りだけフライパンで乾煎りして、軽く塩を振ってこれも同じ小鉢に盛っておく。

１号が帰ってきて
「なんで同じ小鉢に盛ってあるの？」
と言いながらぱくつき始める。
「これ、うまいねぇ」

２号が
「これ、食べていいの？いいの？」
とぱくつき始める。

あぁ。甘くなくてもこんなに喜んでくれるねぇ。

? posted by Yumikoit at 08:07 pm

2014/1/3

夜にクッキー。

カテゴリー ≫ おやつ日記

突然甘いものが食べたくなったが、買い置きがないので作る。
面倒だからビニール袋で材料もみもみ。

レシピはこちら。
http://cookpad.com/recipe/2277396Link

２回に分けて焼いていたら、２号が寄ってきてねだるので最初の分は飼猫氏と私で分けて、残りの半分は２号に焼かせて１号と分けさせる。

? posted by Yumikoit at 10:14 pm

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