それでも鶏のから揚げなどの下味に使うと、２号がとても喜んだから、今度は皮込みで作ってみたいなーと考える。
１号は食べ物の下味の種類とかには興味がなく、レシピとかなんとか口にしたことのなくて、出されたものは出されただけ食べる男である。(そして気に食わないものには手を付けない)
しかし当の２号から反対の声が上がる。
「ええー塩レモンじゃないのがいい」
要は、調味料じゃなくて自分が楽しめるものがいいと。
じゃぁ何がいいんだよ。
「直接ガリガリ食べる！」
そういや小さい頃、レストランでもなんでも、レモンの切ったのが出ると家族の分までまとめて全部齧ってたな。お前。
どうせなら２号が独り占めで食べるんじゃなくてみんなで食べられるものがいいねぇ。
マーマレードにするか。
「わぁい！」
つーわけでマーマレード。ワタは丁寧に摂ったつもりだけど、やっぱりけっこう苦め。
２号がヨーグルトに入れて大喜びで食べる。
「苦いけど旨い！」
それはよかったねぇ。
ついでに、毎日大量に出るみかんの皮を砂糖で煮て
みる。あまり細かく切らなかったためか、「ミカンの皮は所詮みかんの皮」というものしかできなかった。
ふぅん。でもまぁどんなもんだか食べてみましょう。
食パンにチーズを載せ、半分はレモンマーマレード、半分にみかんの皮の砂糖煮をのせて焼いてみる。
うわっ。レモンマーマレードすっぱ！
みかんの皮の砂糖煮、うま！
そうか、みかんの皮、そのままじゃなくて何かに混ぜるとうまいのか。
というわけで、パウンドケーキ。例によってホットケーキミックスにみかんの皮とサツマイモの煮たもの、みかんの皮とドライフルーツを混ぜて焼いてみる。
みかんの香りがしてワンランクアップ。
あぁ。これなら使いやすいな。
レモンのマーマレードも、色々使えそう。
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