行き先は、例によって北陸・松任／能登。
というわけでお土産である。
正確には、きんつばじゃないんだけど、とりあえずきんつばカテゴリに。
紙だけど重厚な感じの箱に、４個入り。
皇太子殿下献上品、なんて印刷された和紙が入っていた。
中はこんな風。
きれいに粒のそろった小豆の周りは、…寒天で作ってあるのかな。きれいな透明な皮の部分。つるん、と光っている。
ふしぎな感触だけどとても美味しい。
2002年生まれの次男２号は剣道男子→今はなんかヲタとかクイ研とか色々。お父さんは飼猫氏。
日常と読書の記録。
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[ カテゴリー » きんつば日記 ]
2010/2/19
加賀屋紫雲石
久しぶりに飼猫氏の出張。
行き先は、例によって北陸・松任／能登。
というわけでお土産である。
正確には、きんつばじゃないんだけど、とりあえずきんつばカテゴリに。
紙だけど重厚な感じの箱に、４個入り。
皇太子殿下献上品、なんて印刷された和紙が入っていた。
中はこんな風。
きれいに粒のそろった小豆の周りは、…寒天で作ってあるのかな。きれいな透明な皮の部分。つるん、と光っている。
ふしぎな感触だけどとても美味しい。
行き先は、例によって北陸・松任／能登。
というわけでお土産である。
正確には、きんつばじゃないんだけど、とりあえずきんつばカテゴリに。
紙だけど重厚な感じの箱に、４個入り。
皇太子殿下献上品、なんて印刷された和紙が入っていた。
中はこんな風。
きれいに粒のそろった小豆の周りは、…寒天で作ってあるのかな。きれいな透明な皮の部分。つるん、と光っている。
ふしぎな感触だけどとても美味しい。
? posted by Yumikoit at 08:34 pm
2009/11/19
栗芋きんつば
箱根で買ったきんつば。
芋餡が半分、小倉餡に栗の粒の入った栗餡が半分詰まったきんつば。
芋餡はねっとり、小倉餡はほっこり。
最近きんつばは、焼いて食べるのもおいしいと思うんだけど、ねっとり系の芋餡は焼かない方がおいしい気がする。小倉餡は焼いてほっこりした方が好きだから、兼ね合いが難しい所。
甘味は強め。焼くと更に芋餡のねっとりの食感が強くなる。
これは焼かないで冷たいままで食べるのがおいしいきんつばだな。うん。
芋餡が半分、小倉餡に栗の粒の入った栗餡が半分詰まったきんつば。
芋餡はねっとり、小倉餡はほっこり。
最近きんつばは、焼いて食べるのもおいしいと思うんだけど、ねっとり系の芋餡は焼かない方がおいしい気がする。小倉餡は焼いてほっこりした方が好きだから、兼ね合いが難しい所。
甘味は強め。焼くと更に芋餡のねっとりの食感が強くなる。
これは焼かないで冷たいままで食べるのがおいしいきんつばだな。うん。
? posted by Yumikoit at 02:30 pm
Comment [4]
2009/10/12
鉄博きんつば
今回は、飼猫氏の出張土産ではなく マイミクのとみのさんのお土産。
鉄ヲタ(鉄道＆鉄塔ヲタク)の息子さんを持つとみのさんが、大宮の鉄道博物館のお土産として買ってきてくれたのを、遊びに行った２号ととみのさんちのお子さんたちとお相伴にあずかる。
なにがすごいって、パッケージもさるモノながら。
中のきんつばもディテールに凝りまくって、鉄道博物館のシンボルマークと蒸気機関車の車輪がデザインされているところだろう。
惜しむらくは、車輪がデザインされている方は、きんつばその物の形が丸型ではなく、四角い中に車輪がデザインされているところか。
うつりが悪いんだけど、中身はこんな風。
餡はなめらかな漉し餡タイプとザックリとつぶれている粒餡タイプと、小豆の粒が割れていない小倉タイプがあるとするならば、これは明らかに粒餡タイプ。
ちょっと田舎っぽくて私はこういう粒餡タイプや小倉餡タイプのきんつばが好き。
子どもの多く集まる施設ならではで、ここのはちょっと甘みの強いタイプ。
鉄ヲタ(鉄道＆鉄塔ヲタク)の息子さんを持つとみのさんが、大宮の鉄道博物館のお土産として買ってきてくれたのを、遊びに行った２号ととみのさんちのお子さんたちとお相伴にあずかる。
なにがすごいって、パッケージもさるモノながら。
惜しむらくは、車輪がデザインされている方は、きんつばその物の形が丸型ではなく、四角い中に車輪がデザインされているところか。
うつりが悪いんだけど、中身はこんな風。
餡はなめらかな漉し餡タイプとザックリとつぶれている粒餡タイプと、小豆の粒が割れていない小倉タイプがあるとするならば、これは明らかに粒餡タイプ。
ちょっと田舎っぽくて私はこういう粒餡タイプや小倉餡タイプのきんつばが好き。
子どもの多く集まる施設ならではで、ここのはちょっと甘みの強いタイプ。
? posted by Yumikoit at 08:05 pm
2009/5/10
お茶きんつば
マイミクのとみのさんから、ＧＷの旅行土産。
きんつば好きの私のために、お茶きんつばです。
おぉぉ。我が家には珍しいテイストだわ。
私は割と抹茶味は好きなんだけど、飼猫氏が抹茶味を食べないので、アイスでもなんでもあまり買わないんだよね。
これ、抹茶味とは違うんだろうか。
お茶餡と粒餡の組み合わせ。
ほんのりとお茶の香りがいいでーす。
ありがとうございましたー。とみのさん♪
きんつば好きの私のために、お茶きんつばです。
おぉぉ。我が家には珍しいテイストだわ。
私は割と抹茶味は好きなんだけど、飼猫氏が抹茶味を食べないので、アイスでもなんでもあまり買わないんだよね。
お茶餡と粒餡の組み合わせ。
ほんのりとお茶の香りがいいでーす。
ありがとうございましたー。とみのさん♪
? posted by Yumikoit at 09:47 pm
2009/4/26
和泉庄：栗大きんつば
というわけで出張土産代第３弾。
帰り途中で、初めて寄ったサービスエリアで偶然見つけたらしい。
信州飯田和泉庄 駒ケ岳サービスエリア限定商品
とある。
ここのところ飼猫氏の土産のきんつばというと四角いものが多かったが、これはどっしりとした印象の丸い形。
真ん中に栗が埋め込まれている。
これもまた焼いて皿に載せる。
黒船 の半分の時間しか焼かなかったのに、焦げてもうた(涙)
割ってみる。おぉ。
中はちょっとつぶれた小豆の混ざった粒餡。
最近、小倉餡が多く見受けられるが、粒餡も好きなんだ。
色合いもつやつやという感じじゃないけどそれがまた古風な感じ。
甘味は控えめ。ちょっと水分が少ないというかもそもそした食感とも表現するかもしれないけど、私はこれ、結構好きだなぁ。
帰り途中で、初めて寄ったサービスエリアで偶然見つけたらしい。
駒ケ岳サービスエリア限定商品とある。
ここのところ飼猫氏の土産のきんつばというと四角いものが多かったが、これはどっしりとした印象の丸い形。
真ん中に栗が埋め込まれている。
黒船
の半分の時間しか焼かなかったのに、焦げてもうた(涙)割ってみる。おぉ。
中はちょっとつぶれた小豆の混ざった粒餡。
最近、小倉餡が多く見受けられるが、粒餡も好きなんだ。
色合いもつやつやという感じじゃないけどそれがまた古風な感じ。
甘味は控えめ。ちょっと水分が少ないというかもそもそした食感とも表現するかもしれないけど、私はこれ、結構好きだなぁ。
? posted by Yumikoit at 10:32 pm
Comment [2]
2009/4/25
長崎堂 黒船
名古屋土産その弐。
長崎堂 のきんつば詰め合わせ。
きんつばって、昔は小豆だけだと思ってたんだけど、芋きんつばとかいろいろあるんだねぇ。と、ここ数年知った私。
これもまた、小豆と栗の入ったきんつばの他に芋きんつばが詰め合わされている。
まずは栗きんつば。
グリルで両面を軽く焼いて食べるのが最近のお気に入り。
ぱくっと割る。大粒の小豆がきれいー。
やっぱり餡子は小倉だよねぇ。とほくそ笑む。
砂糖がたくさん使ってあるようで、あとに残る甘さ。
次は芋きんつばだよ。
１号と半分こして食べる。
ねっとりとよく練ってある芋餡である。
栗きんつばよりも甘味は弱く、芋本来の甘み。糖度は高いようだ。
加えてある砂糖は…三温糖かしら。
もいっちょ。これは２号と一つずつ分けて食べる。
こっちは、紫芋の餡だね。
グリルでちょっと焦げ加減に焼いて割ると、ねっとりと餡が伸びるように崩れた感じがまたおいしそう。
きんとんのように砂糖か水あめを加えて練ってあるんだろうな。
舌触りがすごく滑らか。
三種類とも、わりと砂糖が多めで、甘みの強い仕上がりになっているなぁ。
長崎堂
のきんつば詰め合わせ。
きんつばって、昔は小豆だけだと思ってたんだけど、芋きんつばとかいろいろあるんだねぇ。と、ここ数年知った私。
これもまた、小豆と栗の入ったきんつばの他に芋きんつばが詰め合わされている。
まずは栗きんつば。
グリルで両面を軽く焼いて食べるのが最近のお気に入り。
ぱくっと割る。大粒の小豆がきれいー。
やっぱり餡子は小倉だよねぇ。とほくそ笑む。
砂糖がたくさん使ってあるようで、あとに残る甘さ。
次は芋きんつばだよ。
ねっとりとよく練ってある芋餡である。
栗きんつばよりも甘味は弱く、芋本来の甘み。糖度は高いようだ。
加えてある砂糖は…三温糖かしら。
もいっちょ。これは２号と一つずつ分けて食べる。
こっちは、紫芋の餡だね。
グリルでちょっと焦げ加減に焼いて割ると、ねっとりと餡が伸びるように崩れた感じがまたおいしそう。
きんとんのように砂糖か水あめを加えて練ってあるんだろうな。
舌触りがすごく滑らか。
三種類とも、わりと砂糖が多めで、甘みの強い仕上がりになっているなぁ。
? posted by Yumikoit at 10:00 pm
2009/3/9
薩摩きんつば
というわけで、飼猫氏の鹿児島からの出張土産。
文字通り、サツマイモから作られたきんつばである。中はほこほこのサツマイモの味。これは温めて食べるのが通というものであろう。
しかし、どうして買ってもらったその場でアップできなかったのか。
なんと、3種類のきんつばが入っているのである。
これは全て食してからアップせねばなるまい。
黄金いも(志布志、大隅産)
割ると明るい金色のイモのつぶしたものからできている。
ほんのり甘みのある感じ。
一吉紫いも(種子島産)
あざやかすぎる紫のイモ。川越で買える紫いもだって、こんなに鮮やかな色ではない。
紅隼人いも(指宿、山川産)
きれいな山吹色。一番甘みがあって、ほこほこ。これがんまー。
しかし、どうして買ってもらったその場でアップできなかったのか。
なんと、3種類のきんつばが入っているのである。
これは全て食してからアップせねばなるまい。
割ると明るい金色のイモのつぶしたものからできている。
ほんのり甘みのある感じ。
あざやかすぎる紫のイモ。川越で買える紫いもだって、こんなに鮮やかな色ではない。
きれいな山吹色。一番甘みがあって、ほこほこ。これがんまー。
? posted by Yumikoit at 11:13 pm
2009/2/20
又一庵：又一きんつば
飼猫氏が出張の時には、よくきんつばを買ってきてくれる。
買ってくるだけではなく、記録をつけるようにというリクエストが入ったので、続くかどうかわからないけど記録。
今回は浜松土産。
きんつばの中のあずきの粒がそろっていて、あずきの表面もつるんとして食感がいい。
んま。
きんつばの中のあずきの粒がそろっていて、あずきの表面もつるんとして食感がいい。
んま。
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? posted by Yumikoit at 11:31 pm
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